Las recetas de Noe: Orejas de Carnaval Mondariz

martes, 21 de febrero de 2017

Orejas de Carnaval Mondariz

Hola familia.
Ya huele y sabe a Carnaval y eso lo tenemos que celebrar.

Cuando la centenaria marca Aguas de Mondariz Me propuso realizar dos recetas de carnaval en el cual uno de sus ingredientes fuera alguno de sus productos, no me lo pensé dos veces, me encantan los retos y si a estos les añades buenas marcas y excelentes productos, mejor.
Para esta primera receta de carnaval he escogido su Mondariz Premium Cola Está elaborada con agua mineral natural Mondariz, con aromas naturales y no contiene azúcares.

Mondariz Premium Cola

Vamos con la receta

Orejas de carnaval Mondariz

INGREDIENTES ( Para seis/ocho personas )

.2 huevos grandes
.250 ml de refresco de cola. Yo he utilizado Mondariz Premium Cola
.600 grs. de harina Aprox.
.125 grs. de manteca de cerdo
.2 Cucharadas de azúcar glass
.La ralladura de un limón

TAMBIÉN:

.Aceite de oliva virgen extra para freír las orejas
.Azúcar y canela para rebozar las orejas

PREPARACIÓN:

En una fuente grande ponemos:
El refresco de cola ( a temperatura ambiente ), la manteca previamente derretida un poco en el micro, la ralladura de limón, el azúcar glass y los huevos. Batimos todo muy bien
Ahora poco a poco vamos añadiendo la harina hasta conseguir una masa manejable, la dejamos reposar mínimo una hora.
Ahora cogemos porciones que estiraremos con un rodillo de amasar ( para que sea más fácil untamos el rodillo con aceite ) las hacemos lo más finas que podamos y las damos forma de oreja cortamos cuadrados y con las manos hacemos un pliegue en un lateral.
Ponemos el aceite a calentar y cuando esté bien caliente vamos añadiendo orejas, las hacemos por ambos lados hasta verlas doradas y sacamos sobre papel absorbente.
Ahora mezclamos azúcar con un poco de canela y con esta mezcla rebozamos las orejas y listas para Disfrutar
¡ QUE VIVA EL CARNAVAL !