Tortilla rellena

 Cebolla, calabacín, beicon y crema de queso.. Todo ello en una tortilla ¿Os parece?

¡Vamos con la receta! 

Tortilla rellena 

Tortilla rellena 

 Para dos tortillas

INGREDIENTES:

.4 huevos grandes
.Dos cebollas
.Un calabacín
.150grs. de beicon en taquitos
.Un tarro de crema de queso
.Aceite de oliva virgen extra y sal

PREPARACIÓN:
En una sartén con un chorro de aceite de oliva virgen extra, vamos haciendo las cebollas, picadas y con una pizca de sal, a fuego medio y removiendo cada poco, pasados unos diez minutos añadimos el calabacín lavado y cortado en rodajas dejando la piel, hacemos otros diez minutos y añadimos el beicon, tres minutos y apartamos del fuego. Reservamos
Ahora ponemos una sartén a calentar con un poco de aceite de oliva virgen extra y una vez caliente añadimos dos huevos batidos con una pizca de sal y un chorro de leche y hacemos la tortilla a fuego bajo y dejando que se dore por ambos lados, de la misma manera hacemos la otra tortilla, las rellenamos con el preparado anterior y la crema de queso. ¡A Disfrutar!

Tortilla rellena 

Tortilla rellena