sábado, 18 de junio de 2016

Tosta con anchoas de Santoña

Hola familia, es fin de semana, tiempo de disfrutar y saborear, tiempo de darnos un homenaje bien merecido y como los mejores homenajes se hacen en una mesa. Vamos a ello.

En esta ocasión la protagonista es la anchoa, el manjar por excelencia del mar cantábrico, Anchoas de Santoña. Antes de presentaros la elaboración de esta tosta, he de decir : Hacía tiempo que no comía algo tan bueno.
Desde abrir la lata y ver esa presencia y ese aroma ya se prevé que vamos a degustar algo delicioso y así es.

Las Recetas de Noe
Anchoas de Santoña
Ahora os voy a contar una de las muchas maneras de disfrutar de este manjar

Tosta con anchoas de Santoña

Las Recetas de Noe
Tosta con anchoas de Santoña

Para dos Tostas

INGREDIENTES:

.Dos tostas de pan
.Un tomate, cebolla, aceite de oliva virgen extra, sal y vinagre
.50 grs. de queso azul
.75 ml. de nata par cocinar y una pizca de mantequilla
.Cuatro filetes de Anchoas de Santoñas

PREPARACIÓN:

Empezamos tostando el pan. Ahora lavamos y picamos el tomate y la cebolla, le ponemos sal, vinagre y aceite de oliva virgen extra. Reservamos
Ahora vamos a preparar la crema de queso para ello ponemos en un cazo a calentar una pizca de mantequilla, añadimos el queso troceado y la nata vamos haciendo sin dejar de remover hasta conseguir una crema.
Montamos las tostas:
Ponemos al pan el preparado de tomate, bañamos con crema de queso azul y coronamos con los filetes de Anchoas de Santoña solo queda saborear y disfrutar.

Las Recetas de Noe
Tosta con anchoas de Santoña


Las Recetas de Noe
Tosta con anchoas de Santoña



martes, 7 de junio de 2016

Salteado de verduras y surimi

Vamos a llenar uno de los magníficos platos de Luminarc de vitaminas, salud, sabor y color.

¿ Os parece ?


Las Recetas de Noe
Salteado de verduras y surimi

Vamos con la receta: Para cuatro comensales

INGREDIENTES:

.200 grs. de barritas de cangrejo ( surimi )
.150 grs. de fiambre de pavo en barra o lonchas gruesas ( haremos taquitos )
.Dos cebollas
.Un calabacín
.Pimientos del piquillo asados y en tiras ( tarro de unos 200 grs.)
.Aceite de oliva virgen extra y sal

PREPARACIÓN:
En una sartén ponemos un chorro de aceite de oliva virgen extra llevamos a fuego y añadimos las cebollas picadas y sal, dejamos hacerse a fuego medio, transcurridos unos diez minutos añadimos el calabacín troceado en pequeños bastones, dejamos hacerse otros diez minutos removiendo cada poco,, ahora añadimos el fiambre de pavo en taquitos y las barritas de surimi en rodajas, ponemos los pimientos, dos o tres minutos más todo junto y a Disfrutar.
 Un plato sencillo, fácil y rico, muy rico. Yo para su elaboración he utilizado la  Sartén Mega de QUID

Las Recetas de Noe
Salteado de verduras y surimi

Las Recetas de Noe
Salteado de verduras y surimi

















Las Recetas de Noe
Salteado de verduras y surimi



















Las Recetas de Noe
Salteado de verduras y surimi

jueves, 2 de junio de 2016

Tortilla rellena

¿ Preparad@s para disfrutar de algo extremadamente rico ? Guauuu.. Cómo ha sonado verdad ? 
Pero es que amig@s, es de esas recetas, que te hace pensar.. Algo tan fácil, no puede estar tan bueno.
Como en todos los platos siempre tiene que haber un ingrediente que se encargue de engrandecer dicho plato, en esta receta es el queso manchego y en crema, espectacular y es que en QUESOS RECORD Son especialistas en la elaboración de queso manchego y esta empresa familiar trata los productos desde sus inicios con máximo respeto y dedicación y eso en el resultado final, se aprecia.


Las Recetas de Noe
Crema de queso manchego Record
 Después de probar y saborear dicho manjar, me vino la idea y la lleve a cabo, que como la mayoría de mis recetas vais a ver que no tiene ninguna complicación.

¡ Vamos con la receta ! 

Tortilla rellena 


Las Recetas de Noe
Tortilla rellena 
 Para dos tortillas

INGREDIENTES:

.4 huevos grandes
.Dos cebollas
.Un calabacín
.150 grs de beicon en taquitos
.Un tarro de crema de queso manchego RECORD
.Aceite de oliva virgen extra y sal

PREPARACIÓN:
En una sartén con un chorro de aceite de oliva virgen extra, vamos haciendo las cebollas, picadas y con una pizca de sal, a fuego medio y removiendo cada poco, pasados unos diez minutos añadimos el calabacín lavado y cortado en rodajas dejando la piel, hacemos otros diez minutos y añadimos el beicon, tres minutos y apartamos del fuego. Reservamos
Ahora ponemos una sartén a calentar con un poco de aceite de oliva virgen extra y una vez caliente añadimos dos huevos batidos con una pizca de sal y un chorro de leche y hacemos la tortilla a fuego bajo y dejando que se dore por ambos lados, de la misma manera hacemos la otra tortilla, las rellenamos con el preparado anterior y la crema de queso manchego, solo nos queda Disfrutar

Las Recetas de Noe
Tortilla rellena 

Las Recetas de Noe
Tortilla rellena