lunes, 28 de septiembre de 2015

Bizcocho integral de AOVE, avena y nuez.

¿ Qué tal familia ? ¿ Estamos list@s para empezar otra semana ? Y si ayudamos el Lunes con un buen desayuno, un desayuno muy completo en solo una ración de bizcocho. Pues lleva las propiedades de la harina integral que nos aporta fibra y hierro principalmente, las propiedades de la avena que entre sus muchas destacar que es depurativa y ayuda a controlar los niveles de azúcar en sangre, las propiedades de las nueces, la mas importante su poder antioxidante y por último y que nunca falta en este blog el AOVE en este caso Oro de Cánava un aceite de oliva virgen extra de la variedad de aceituna picual que le dará a este bizcocho un "toque " extra de sabor, además de aportarnos muy buenas propiedades por nombrar alguna os diré que tiene cantidad de vitamina E lo que le hace gran poder antioxidante y se compone de ácidos graso mon-insaturados, encargados de regular el colesterol lo que hace indispensable su consumo en nuestra dieta diaria.De  este AOVE me ha encantado su aroma afrutado, huele a aceituna, su sabor destaca un ligero toque amargo y picante y su color, su color enamora.


Las Recetas de Noe
AOVE Oro de Canáva
Este Aove y muchos mas, nos lo ofrece Paqui Ojeda, gerente de Tentaceite que quiere hacer llegar al consumidor las muchas variedades existentes de aceites de oliva  virgen extra de calidad además van mas allá y en su deseo de acercae la cultura del olivar al ciudadano, abarcan desde conservas y patés elaborados con aceite de oliva virgen extra a cosméticos.

Una servidora, como consumidora y defensora de los AOVES, me gustaría recomendaros el aceite de oliva virgen extra no solo que no falte en vuestro día a día también como opción de regalo para amigos y familiares.¿ No creéis que puede ser un buen regalo ?



Ahora vamos con la receta

Bizcocho integral de AOVE, avena y nuez.



Para seis/ocho raciones
INGREDIENTES:
.3 huevos, grandes
.Un sobre de levadura
.50 grs. Copos de  avena
.75 ml. de AOVE
.6 nueces
.Un yogur natural desnatado
Usando el envase del yogur:

.Dos medidas y media de azúcar moreno
.Cuatro medidas de harina integral

PREPARACIÓN:

En una fuente grande ponemos los huevos junto con el azúcar y la levadura y batimos muy bien, ahora añadimos el yogur, el azúcar, el aceite y la harina y volvemos a batir que quede muy bien unido. Ahora añadimos los copos de avena y las nueces troceadas y mezclamos, pasamos la mezcla para un molde apto para horno el cual tendremos engrasado con AOVE y llevamos al horno que tendremos a una temperatura de 200º con calor arriba y abajo, una vez introducimos el bizcocho bajamos la temperatura a 195º y dejamos hacerse unos 25 minutos. Apagamos y dejamos cinco minutos el bizcocho dentro ahora sacamos dejamos enfriar y solo queda Disfrutar.


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Bizcocho integral de AOVE, avena y nuez.
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Bizcocho integral de AOVE, avena y nuez.
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Bizcocho integral de AOVE, avena y nuez.












viernes, 25 de septiembre de 2015

Almejas en salsa con jamón

Cuando un plato es tan sencillo, se hace tan rápido y con un resultado excelente, ese plato es digno de recomendar. Así que.. Vamos a ello.
Para su elaboración he vuelto a utilizar la sartén Fierro Red de QUID.Son unas sartenes muy robustas, el cuerpo es de aluminio fundido, lo que permite una perfecta distribución del calor, llevan pico vertedor y algo que Yo valoro mucho en una sartén: Un buen antiadherente.

Almejas en salsa con jamón


Las Recetas de Noe
Almejas en salsa con jamón
Para cuatro comensales

INGREDIENTES:

.400 grs almejas
.150 grs de taquitos de jamón
.4 dientes de ajo
.1 vaso de vino blanco
.2 vasos de agua
.Una cucharadita de harina 
.Una cucharadita de perejil picado
.Aceite de oliva virgen extra y sal

PREPARACIÓN:

Ponemos un chorro de aceite de oliva en la sartén y llevamos a fuego, añadimos los ajos laminados y con cuidado que no se nos doren mucho añadimos el vino, sal, harina, agua y el perejil. Ahora añadimos las almejas que previamente las tendríamos en una fuente con abundante agua y sal ( para que suelten la posible arena ) añadimos el jamón y hacemos hasta ver que se abren las almejas. Si se desea se puede acompañar de una patatas cocidas y Disfrutar.


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Almejas en salsa con jamón
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Almejas en salsa con jamón

sábado, 19 de septiembre de 2015

Mini tarta de yogur griego con frambuesa.

Es fin de semana, toca darnos un capricho. Hoy os traigo una tarta que hará las delicias de tod@s. Además con muy pocos ingredientes y muy rápida de preparar, el resultado final es un sabor, textura y presencia, estupendos.
El protagonista de este postre es el Yogur Griego Bicapa Frambuesa Sin Lactosa de Dhul. Un yogur espectacular para saborearlo tal cual, así que imaginaros lo buena que ha quedado esta tarta.

Mini tarta de yogur griego con frambuesa.


Las Recetas de Noe
Mini tarta de yogur griego con frambuesa.


Para dos unidades

INGREDIENTES:

.Un yogur griego con frambuesa. Yo he utilizado Yogur griego bicapa frambuesa sin lactosa de Dhul
.Un brick de nata para montar ( 200 ml. )
.Dos cucharadas de azúcar
.Cinco hojas de gelatina neutra
.Un rulo de galletas tipo María
.Tres cucharadas de mantequillas

ADEMÁS:
.Yo he utilizado aros de emplatar de 10 cm de diámetro. También podemos un molde desmontable de 20 cm aprox.

PREPARACIÓN:
Empezamos poniendo a hidratar las hojas de gelatina, esto lo haremos en una fuente grande con abundante agua fría.
Ahora preparamos la base  picando las galletas hasta conseguir una textura como arena y deshacemos la mantequilla calentándola un poco en el microondas, la mezclamos con las galletas picadas hasta conseguir que todo quede perfectamente unido, lo llevamos a una base de un molde desmontable ( nos quedara mas guapa si queda mas alta, recomiendo uno pequeño ) Aplastamos bien la mezcla con ayuda de una cuchara y cubrimos toda la base, llevamos al congelador.
Ahora en un cazo ponemos a calentar la nata junto con el azúcar y antes de que llegue a hervir añadimos las hojas de gelatina bien escurridas, removemos dejamos dos minutos mas y apartamos del fuego, dejamos templar y añadimos el yogur, mezclamos muy bien. Sacamos la base de la tarta del congelador y añadimos este preparado, llevamos a la nevera mínimo tres horas, pasado este tiempo desmoldamos y decoramos en gusto. Yo le he puesto sirope de fresa y barquillos. Lista para Disfrutar

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Mini tarta de yogur griego con frambuesa.

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Mini tarta de yogur griego con frambuesa.



jueves, 17 de septiembre de 2015

Salteado de verduras y jamón

¿ Qué tal familia ? Color, sabor, vitaminas, ligero... ¿ Qué mas se puede pedir ? Un excelente plato, que como siempre es muy fácil y rápido de elaborar.

Este plato lo he preparado muy orgullosa pues he tenido el privilegio de elaborarlo en una sartén que todavía no esta en el mercado, pero en breve saldrá.
Gracias a QUID que lleva tiempo confiando en mi para que pruebe y muestre sus productos.
En este caso son unas sartenes que solo con verlas ya se aprecia su calidad, son muy robustas, el cuerpo es de aluminio fundido lo que permite una perfecta distribución del calor, llevan pico vertedor y algo que Yo valoro mucho en una sartén: Un buen antiadherente, esto lo he comprobado en la receta que os presento pues con mínimo aceite los alimentos se han cocinado de maravilla.

Os presento la sartén Fierro Red de QUID

Las Recetas de Noe
Sartén Fierro Red de QUID
Ahora vamos con la receta

Salteado de verduras y jamón 

Para cuatro comensales

INGREDIENTES:

.Dos cebollas
.Dos zanahorias
.Dos pimientos rojos
.Un pimiento verde
.Un calabacín
.Dos dientes de ajo
.150 grs de jamón en taquitos
.Aceite de oliva virgen extra ( AOVE ) y sal

PREPARACIÓN:

Ponemos la sartén con un chorro de aceite de oliva ( AOVE ) a calentar a fuego medio ( en la vitro al 5 ) ahora añadimos las cebollas cortadas finas, le ponemos un poco de sal y removemos, ahora ponemos las zanahorias sin piel y picadas finas y dejamos hacerse. Pasados diez minutos ponemos lo pimientos troceados dejamos otros cinco y añadimos el calabacín , dejamos todo otros diez minutos y en los dos últimos añadimos el jamón. Solo queda Disfrutar

Las Recetas de Noe
Salteado de verduras y jamón 
Las Recetas de Noe
Salteado de verduras y jamón 


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Las Recetas de Noe
Salteado de verduras y jamón 












miércoles, 16 de septiembre de 2015

Pollo a la naranja

 ¿ Qué tal familia ? Hoy os traigo un plato rico, fácil y sano. Os va a sorprender el " toque " de este plato, el zumo de naranja, le ha dado al pollo y salsa un sabor excepcional, además si como Yo, contáis con unas buenas naranjas, naranjas de Valencia, el éxito está asegurado. He vuelto a confiar en Naranjas Foios. Una empresa digna de recomendar no solo por sus productos, también por el trato hacia el cliente.

Ahora vamos con la receta.

Pollo a la naranja

Las Recetas de Noe
Pollo a la naranja
 Para cuatro comensales

INGREDIENTES:

.Un kilo de muslos de pollo
.Un calabacín
.Un pimiento rojo
.Una cebolla grande
.El zumo de tres naranjas. Yo he utilizado Naranjas Foios
.Un vaso de agua
.Dos cucharaditas de ajo molido
.Dos cucharaditas de perejil picado
.Aceite de oliva virgen extra ( AOVE ) y sal

PREPARACIÓN:

En una fuente apta para horno ponemos: La cebolla en laminas y con sal, el pimiento troceado y el calabacín en rodajas. Ahora sobre esto, ponemos los muslos de pollo y ponemos sal, ajo molido y perejil picado y regamos todo con aceite de oliva ( AOVE ) Llevamos al horno que tendremos a una temperatura de 195º con calor arriba y abajo y dejamos hacerse 25 minutos pasado este tiempo añadimos el zumo de naranja y el agua y dejamos hacerse otros 30 minutos en los cuales cada poco y con ayuda de una cuchara iremos bañando el pollo con la salsa. Si queremos unas patatas, las coceremos un poco previamente y las añadiremos en los últimos 10 minutos. Listo para Disfrutar


Las Recetas de Noe
Pollo a la naranja
Pollo a la naranja
Pollo a la naranja

jueves, 10 de septiembre de 2015

Crema de chocolate

¿ Qué tal amig@s ? ¿ Como llevamos la vuelta a la normalidad ? de vez en cuando no esta mal permitirnos un capricho y creo que si lleva chocolate mucho mejor. Os traigo una crema sencilla, rápida de preparar y muy rica. Vamos a ello. 

Crema de chocolate

Las Recetas de Noe
Crema de chocolate


Para seis/ocho raciones

INGREDIENTES:

.500 ml. de leche
.400 ml. de nata para montar
.Dos cucharadas de azúcar
.Seis cucharadas de cacao en polvo
.Cinco cucharadas de harina fina  de Maíz ( Maizena )


PREPARACIÓN:

En un cazo ponemos la nata ( sin montar ) el azúcar, el cacao y la leche, toda menos una taza que reservamos para deshacer la maizena. Dejamos calentarse a fuego medio y cuando va a romper a hervir añadimos la leche en la que tenemos la maizena muy bien disuelta. Ahora dejamos unos cinco minutos a fuego bajo y sin dejar de remover, apartamos del fuego y removemos cada poco para qeu no se cree una capa de nata en la parte superior. Una vez templada repartimos en los recipientes a servir.

Yo la he servido en unos bol bicolor de inspiración cerámica de la colección: Sweet Break, de Luminarc. Y la bandeja que tanto enamora tiene una excelente relación calidad-precio es de QUID.



 Lista para Disfrutar.


Las Recetas de Noe
Crema de chocolate



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Las Recetas de Noe
Crema de chocolate












jueves, 3 de septiembre de 2015

Tortilla de caballa con vegetales

Hola. ¿ Qué tal ? Hoy os traigo una idea para elaborar una deliciosa tortilla que nos puede solucionar una cena, un entrante o aperitivo. Las personas que me seguís, desde hace tiempo, sabéis que me gusta cocinar con sartenes de calidad, que es un utensilio que lo veo fundamental en nuestras cocinas y cada vez que pruebo una nueva sartén me gusta mostarla. 

En este caso mi nueva sartén es de la colección Honey de Quid. Una hermosa sartén que cuenta con un buen fondo antiadherente, ademas con un bonito diseño, nido de abeja.Aptas para todo tipo de fuegos y libres de PFOA. Una maravilla....

Las Recetas de Noe
Sartén Honey de QUID
Ahora vamos con la receta

Tortilla de caballa con vegetales

Las Recetas de Noe
Tortilla de caballa con vegetales


Para cuatro comensales

INGREDIENTES:

.Una cebolla, grande
.Un pimiento rojo
.Cuatro huevos, grandes
.Dos latas de filetes de caballa
.50 grs. de queso rallado
.Aceite de oliva virgen extra y sal

PREPARACIÓN:

Vamos a poner un pequeño chorro de aceite de oliva ( AOVE ) en nuestra sartén, la llevamos a fuego ( en la vitro al 5 ) y añadimos la cebolla picada muy fina, ponemos sal y removemos. Ahora añadimos el pimiento lavado y picado, dejamos hacerse unos 20 minutos removiendo cada poco.
Ahora en una fuente batimos los huevos con una pizca de sal y añadimos los vegetales, los filetes de caballa escurridos de su aceite y el queso rallado. Lista para hacerse a fuego medio bajo ( en la vitro al 4 ) en nuestra sartén previamente caliente. Haremos unos 6/8 minutos por cada lado y lista para Disfrutar.

Tortilla de caballa con vegetales
Tortilla de caballa con vegetales




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Las Recetas de Noe
Tortilla de caballa con vegetales