Patatas pobres

Aquí os dejo esta riquísima idea, económica, rápida y con muy pocos ingredientes.

Patatas Pobres

Para cuatro raciones

INGREDIENTES:

.Un kilo de patatas
.Cuatro dientes de ajo
.Media cebolla
.Dos cucharaditas de pimentón dulce o picante
.Aceite de oliva, sal y vinagre

PREPARACIÓN:

Ponemos agua con sal a hervir, cuándo rompa a hervir añadimos las patatas lavadas y partidas en trozos grandes, dejamos cocer 15 min.. y escurrimos.
En una sartén con aceite de oliva, ponemos la cebolla muy picada y dejamos hacerse a fuego bajo, pasado unos cinco minutos, añadimos los dientes de ajo picados y cuándo estén dorados añadimos el pimentón ( dulce o picante ) y a continuación un buen chorro de vinagre, mezclamos con las patatas, que se una bien y LISTAS.

Patatas pobres