lunes, 19 de junio de 2017

Cremas de Queso Record en canapés

Hola familia.
Vamos a empezar la semana como se merece y nos merecemos. Os voy a contar como la he empezado Yo. 
La he empezado con los productos de una empresa situada en el corazón de La Mancha, una empresa que desde hace muchos años, para ir a sus comienzos debemos irnos al año 1915, que es donde empieza la historia, trabaja cada día con esmero y dedicación y da como resultado unos excelentes quesos y cafés que están presentes nada menos que en 30 países.

Quesos Record  No solo cuida sus productos, también cuida al cliente y ello me hace estar orgullosa de tenerles de nuevo en mi blog.
En esta ocasión he probado toda la gama de cremas de queso. La crema de queso con queso Manchego, la crema de queso de oveja fundido con Boletus, la crema de queso de cabra fundido con miel, la crema de queso de oveja fundido con pimientos del piquillo y la crema de queso de cabra fundido. Creerme si os digo que os recomiendo todas, a cual más buena.
Ir preparando panecillos tostados un cuchillo y a Disfrutar Las cremas de Queso Record

Las Recetas de Noe
Cremas de queso Record

















Las Recetas de Noe
Cremas de queso Record


















Y después de saborear el sabor único de cada una de ellas os voy a dar una idea para disfrutarlas de otra manera que so hará triunfar.

Vamos con la receta
Para una docena y media de canapés 

. Una plancha de hojaldre, fresco.
.150 grs. de cualquiera de las diferentes cremas de queso de Quesos Record
.Una docena y media de lonchas de Jamón, muy finas.
.Sésamo

PREPARACIÓN:

Vamos a extender la plancha de hojaldre, ahora la cortaremos en unos cuadrados de 6 X 6 más o menos.
Ahora cada uno de ellos lo untamos con crema de queso , en gusto y encima añadimos la loncha de jamón doblada a la mitad. Ahora cogemos dos esquinas contrarias del cuadrado y las llevamos al centro, así con todos los canapés. Ahora colocamos la mitad ( pues deben de estar un poco separados entre ellos ) en la bandeja del horno que tendremos con papel vegetal y pintaos con huevo batido cada canapé, ahora les ponemos Sésamo por encima y llevamos al horno que tendremos a 180º con calor arriba y abajo. Hacemos unos 20 minutos, sacar y si el aroma que desprenden nos permite esperar que enfríen un poco, disfrutar. Son tan deliciosos que aún fríos están exquisitos.

Las Recetas de Noe
Cremas de Queso Record en canapés











Las Recetas de Noe
Cremas de Queso Record en canapés












Las Recetas de Noe
Cremas de Queso Record en canapés


Las Recetas de Noe
Cremas de Queso Record en canapés

sábado, 10 de junio de 2017

Tarta de almendras y cerezas

Hola familia. Hoy os traigo cerezas, cerezas grandes, sabrosas y de piel muy fina. 
Son de Valencia y Naranjas Foios nos las trae a nuestras casas en 24 horas, sin intermediarios, naturales y recién cogidas, no se puede pedir más. Bueno Si, la buena atención que nos prestan.

Las Recetas de Noe
Cerezas de Naranjas foios

Las Recetas de Noe
Cerezas de Naranjas foios


















He preparado una tarta que hará las delicias de toda la familia
 ¿ Te animas tu también ?

INGREDIENTES:

.Una base de masa quebrada
.250 grs. de almendra molida
.150 grs. de azúcar
.3 huevos grandes
.Un buen chorro de licor de melocotón ( Yo he utilizado sin alcohol )
.Cerezas deshuesadas en gusto. Yo habré puesto como dos docenas.

PREPARACIÓN: 

Vamos a lavar y deshuesar las cerezas, para deshuesarlas sirve con introducir una pajita de refrescos por la parte contraria al rabito de la cereza, presionamos y ya vemos como sale el hueso por el otro lado.

Ahora batimos los huevos con el azúcar y añadimos la almendra molida y el chorro de licor de melocotón, mezclamos todo muy bien.
En un molde apto para horno ponemos papel de hornear y encima de este la base de masa quebrada, rellenamos con el preparado y vamos poniendo las cerezas. Ahora llevamos al horno que tendremos a una temperatura de 200 º con calor arriba y abajo y dejamos unos 30 minutos. Sacamos, desmoldamos y la podemos pintar con una mezcla de miel y agua ( dos cucharadas de miel y una de agua ) que la habremos preparado poniendo en un cuenco y calentando un poco en el micro, remover y listo para pintar nuestra tarta.
Solo nos queda Disfrutar de un extraordinario sabor.

Las Recetas de Noe
Tarta de almendras y cerezas 

















Las Recetas de Noe
Tarta de almendras y cerezas 

















Las Recetas de Noe
Tarta de almendras y cerezas 
Las Recetas de Noe
Tarta de almendras y cerezas 

jueves, 8 de junio de 2017

Tortitas de avena

Hola familia. ¿ Desayunamos ? O las hacemos para merendar.
Hoy os traigo una delicia que además tiene un alto valor en proteínas y pocas calorías. 
Así que.. Cuando queráis, nos cuidamos.
Para su elaboración he utilizado la maravilla de sartén Mini Black de QUID Su antiadherencia es una pasada.

Las Recetas de Noe
Tortitas de avena
Vamos con la receta
Tortitas de avena

INGREDIENTES ( Para dos docenas aprx. )

.3 claras de huevo
.3 huevos 
.200 grs de harina de avena
.2 cucharadas de azúcar moreno
.1 cucharadita de canela molida
.250 ml. de leche desnatada
.2 cucharaditas de levadura
.Aceite de oliva virgen extra

PREPARACIÓN:

Su preparación es de lo más fácil. Ponemos todos los ingredientes ( excepto el aceite de oliva virgen extra ) en el vaso de la batidora y batimos muy bien. Ahora dejamos reposar unos diez minutos. Pasado este tiempo  preparamos la sartén pequeña, untada con un poco de aceite de oliva virgen extra, la ponemos a fuego medio y cuando este caliente añadimos un poco del preparado de las tortitas, dejamos hacerse como 3 minutos por cada lado y sacamos.
Así hasta tener todas.
 Las presentamos en un plato. Yo he utilizado uno precioso, de la vajilla Nordic Scande de Luminarc

Las Recetas de Noe
Tortitas de avena
Ya solas están deliciosas pero también las podéis acompañar con una mermelada, un sirope, frutos rojos o como las hemos disfrutado nosotros, con plátanos y miel.

Las Recetas de Noe
Tortitas de avena
Las Recetas de Noe
Tortitas de avena



jueves, 25 de mayo de 2017

Ensalada de fresas Al Baro de l’Albi

Hola familia.Ya vamos pensando en el finde.. Y siempre se hacen cosas especiales, en lo referente a gastronómico no va a ser menos. Os traigo algo original, fácil de preparar, rico y saludable.
Dejarme que os presente a el principal protagonista, el AOVE Baro de l’Albi


Las Recetas de Noe
Ensalada de fresas Al Baro de l’Albi 

Probar el AOVE Baro de l’Albi ha sido algo delicioso, su sabor afrutado me quiso recordar la procedencia del mismo, es un aceite obtenido de aceitunas arbequina, que además de ser una aceituna de mesa se utiliza para producir aceite de oliva de gran calidad.
Al saborearlo también quise apreciar el mimo con el cual se extraen las aceitunas, gran parte a mano, de olivos centenarios. 
Se trata de un excelente AOVE que mima nuestro paladar y cuida nuestra salud y si a él mismo, unimos las propiedades de las fresas, vamos a obtener algo único y exquisito.

Ensalada de fresas Al Baro de l’Albi 


Las Recetas de Noe
Ensalada de fresas Al Baro de l’Albi 

INGREDIENTES PARA CUATRO UNIDADES:

.500 grs. de fresas
.100 grs. de uvas pasas
.100 grs. de queso fresco
.200 grs. de nueces
.4 cucharaditas de azúcar moreno
.4 tulipas de barquillo
.Un buen chorro para cada ensalada de AOVE Baro de l’Albi.


PREPARACIÓN:

Vamos a lavar y picar las fresas, dejamos escurrir y reservamos. Vamos a abrir y picar las nueces y ahora preparamos el queso fresco que mejor presentado queda, si lo compramos minis-individuales.
Tenemos todo preparado y cuando se aproxime la hora de degustarlo, lo prepararemos, de esta manera evitaremos que se ablande nuestra base, las tulipas de barquillo.
Ahora ponemos las fresas, las uvas pasas, las nueces y el queso fresco, todo repartido en cada tulipa, añadimos el azúcar moreno y un buen chorro de AOVE Baro de l´Albi. Y listo para Disfrutar.

Las Recetas de Noe
Ensalada de fresas Al Baro de l’Albi 
















Las Recetas de Noe
Ensalada de fresas Al Baro de l’Albi 

















Las Recetas de Noe
Ensalada de fresas Al Baro de l’Albi 
Las Recetas de Noe
Ensalada de fresas Al Baro de l’Albi 

jueves, 18 de mayo de 2017

Crema de avena

Hola familia.
Hoy os traigo algo sencillo, rápido de preparar y rico. Eso Si, todo ello sin que nos impida cuidarnos.
Tiene un bajo aporte calórico, es rico en fibras y en proteínas y si a todo ello le añadimos el alto poder antioxidante de los frutos rojos. No podemos pedir más.. Bueno Si, una buena presentación y para eso cuento siempre con Luminarc que tiene excelente menaje para diferentes gustos y ocasiones.

 En este caso he utilizado sus copas Flashy colors.

Las recetas de Noe
Crema de avena
Vamos con la receta
Para cuatro copas

INGREDIENTES:

.Leche desnatada ( 1 Litro )
.Azúcar moreno ( Cuatro cucharadas )
.Un sobre de cuajada
.Copos de avena ( Seis cucharadas )
.La monda de un limón
.Un palo de canela 

PREPARACIÓN:

Vamos a poner, en un cazo, la leche ( reservamos una taza en la cual desharemos el sobre de cuajada ) la monda del limón, el palo de canela y el azúcar. Dejamos hacerse a fuego medio removiendo cada poco. Una vez pasados 15 minutos deshacemos bien el sobre de cuajada en la leche reservada y lo añadimos al cazo junto con las seis cucharadas de copos de avena, dejamos otros cinco minutos, sacamos el palo de canela y la monda de limón y batimos todo. 
Ahora repartimos en las copas de presentación y una vez templado llevamos a la nevera. Pasado mínimo dos horas sacamos y decoramos con frutos rojos y canela en polvo y a Disfrutar.

Las Recetas de Noe
Crema de avena





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Las Recetas de Noe
Crema de avena

















Las Recetas de Noe
Crema de avena
Las Recetas de Noe
Crema de avena

jueves, 4 de mayo de 2017

Sabor a mar en ensalada

Hola familia.

Empieza el tiempo de ensaladas, tiempo que apetece cuidarse más y si se hace de una manera rica, mucho mejor. 
De manera rica y elegante, pues las cosas bien servidas... Bien parecen y de eso saben mucho en QUID que nos ofrecen menaje para todos los platos y ocasiones. 
Para presentar esta ensalada he escogido: Fuente ensaladas Gastro Fresh de QUID.


Las Recetas de Noe
Sabor a mar en ensalada

Vamos con los ingredientes ( Para cuatro comensales )

.Una lechuga de hojas de Roble ( He utilizado la mitad )
.Una docena de tomates cherry
.Una docena de langostinos cocidos
.Tres dientes de ajo
.150 grs. de angulas
.Sal, vinagre y aceite de oliva virgen extra.

PREPARACIÓN:

Vamos a poner una sartén con un chorro de aceite de oliva virgen extra al fuego, una vez caliente añadimos los ajos pelados y cortados en finas laminas, doramos y una vez dorados añadimos las angulas, removemos apartamos del fuego y reservamos.
Ahora lavamos bien las hojas de lechuga, las ponemos en la ensaladera y les ponemos sal, añadimos los langostinos, los tomates y las angulas con los ajos que teníamos reservadas. Aliñamos con aceite de oliva virgen extra , vinagre y si se desea rallamos sobre ella un poco de queso curado y lista para Disfrutar.

Hay veces que lo sencillo... Es delicioso 

Las Recetas de Noe
Sabor a mar en ensalada
Las Recetas de Noe
Sabor a mar en ensalada





jueves, 20 de abril de 2017

Tortilla deliciosa

Hola familia, hoy estoy de estreno.
Mini sartén y vajilla. La mini sartén es de lo más cuqui, es ideal. Además de tener una excelente calidad.
Os presento la sartén MINI BLACK DE QUID 14 cm de aluminio de 3mm de espesor, valida para todo tipo de fuegos incluido inducción y lo más importante, libre de PFOA .

Las Recetas de Noe
Tortilla deliciosa

Si la sartén es un cucada, la vajilla os va a enamorar. También os la presento.
Es la vajilla BOUQUET DE QUID y me parece de lo más primaveral. Con lo cual, viene ideal para la época que estamos.

Las Recetas de Noe
Tortilla deliciosa
Y ahora ya, vamos con la receta. Tendréis el éxito asegurado en vuestras mesas.

Para cuatro mini-tortillas

INGREDIENTES: 

.400 grs. de filetes de merluza ( libres de espinas )
.400 grs. de gambas 
.75 grs. de taquitos de jamón
.6 huevos
.Dos cebollas
.Aceite de oliva virgen extra y sal

PREPARACIÓN: 

En una sartén grande ponemos un chorro de aceite de oliva virgen extra y llevamos al fuego, ahora añadimos las cebollas picadas ( les ponemos una pizca de sal ) y dejamos hacerse a fuego medio, una vez están, añadimos los filetes de merluza troceados y las gambas peladas y enteras ( ponemos sal ), hacemos a fuego fuerte unos minutos y añadimos los taquitos de jamón. Reservamos.
Ahora batimos los huevos y les ponemos un poco de perejil picado, añadimos el preparado anterior y empezamos a preparar las mini-tortillas a fuego bajo hasta dorar por ambos lados.

Las Recetas de Noe
Tortilla deliciosa





Las Recetas de Noe
Tortilla deliciosa




















Ahora vamos a preparar una rica guarnición y emplatamos.

Para ello ponemos a calentar agua con sal una vez empiece a hervir añadimos tres patatas peladas, lavadas y troceadas dejamos hacerse. Las sacamos para un escurridor, escurrimos y luego las llevamos a una fuente. 
Las ponemos aceite de oliva virgen extra, ajo molido y perejil picado y las machacamos con un tenedor. Ahora las llevamos a la bandeja de horno que la tendremos con papel de hornear y hacemos la forma que deseemos. Yo me he ayudado de un aro de emplatar y las hice redondas. Ahora encima les ponemos queso rallado y llevamos al horno, les ponemos al grill y en cuanto veamos que están doradas las sacamos. 

Servimos junto la tortilla

Las Recetas de Noe
Tortilla deliciosa
Las Recetas de Noe
Tortilla deliciosa